说到补脑益智相信大家一定会想到小小的核桃，在生活中始终都有关于核桃益智补脑的讲法，但非常多的朋友认为这个说法是以形补形好像并没有科学依据，所以今日咱们就想给各位讲一讲为何选择用核桃补脑对于暮年朋友们来讲是再好不过的了。

问：近期用脑量非常大，我看有人说核桃有助补脑，但也有人表示，核桃补脑的讲法归类于以形补形，没有科学依据。想问问小编，吃核桃究竟能不能补脑?

一些近来的科学研究提醒，不能完全否认核桃对长时间的大脑健康和认知功能有一定益处。有国外研究表明，增加坚果类食物的摄入，尤其是核桃，对于中年纪大的人的认知能力有改善效果。比较多的坚果摄入，与记忆力、认知灵巧性、信息处理速度，以及总体的认知功能改良有关。另一项为期3年的研究表明，每一天吃初榨橄榄油+30克坚果(15克核桃、7.5克扁桃仁、7.5克榛子)，相比较于仅吃初榨橄榄油而无坚果，或者吃低脂肪饮食的人，能够继续晋升血浆中脑源性神经营养因子的浓度，有抗衡烦闷，以及朽迈带来的认知退化的效果。从这些角度来看，在炊事中加入一些核桃或核桃油，确实能够对身体起到有利功效，从而可以间接促进大脑功能的健康状态。

为何核桃可能起到这样的健康效果呢?依据美国的相干研究，核桃是各式各样坚果当中抗氧化能力最强的一个种类，除去果仁中的维生素E之外，主要为因为果仁外面包裹的那层褐皮富含多酚类物质。大脑组织对氧化损坏十分敏感，摄入富足抗氧化物质是必须的。同时，核桃还富含α亚麻酸，它能够在身体中被转变为DHA，而这种成分对婴幼儿大脑发育非常重要，对年纪大的人延缓大脑朽迈等也有着重要含义。所以，“核桃补脑”的讲法有物质基础。可是，这些有利营养成分并不是核桃所独有，核桃也不是其最OK的食物来源。事实是，其他坚果、蔬菜、水果等食物也富含抗氧化物质，含量绝对不输给核桃，并且每一天的摄入量更大。上面说的研究中，发现的是坚果总体的优势，而不单单是核桃的优势。

需要尤其说明的是，科学界没有对“补脑”的精确定义。平常买家对“补脑”的期待是：能够提高智力，迅速减缓大脑疲倦，加强学习、工作能力等。而科学主要的研究领域则是大脑的“发育”和“朽迈”。这和买家的期望并不相同。

研究发现，长时间吃核桃等坚果能改良一些与大脑功能相干的指标，和人们所期待的核桃“补脑”功能并不是一回事情。到如今为止，并没有直观的研究证据表明，吃了核桃之后，就能短期内增强人的智商，或者增强测验成绩。

并且，多半人的智力会在20~30岁左右达到巅峰，之后则非常难晋升。准确的饮食囊括平日摄入少许核桃等坚果，确实有利延缓大脑的朽迈全过程，减小囊括中风在内的疾病风险。但那种吃了马上就“反应快了，记忆好了，智力蹭蹭往上跑了”之类的功效，只是咱们的一种优美联想。